【川菜的危机：传统的滋味哪儿去了】川菜在中国和海外的扩张使其呈现出一幅欣欣向荣的景象，但烹饪工艺的改良带来了传承的危机。一些人在不满中寄希望于官方，希望中国人找回在饮食和烹饪文化上的根。

Warning: Missing argument 3 for write(), called in /www/wwwroot/shijiebei05.com/incs/robot.php on line 68 and defined in /www/wwwroot/shijiebei05.com/incs/data.php on line 487

site stats

【川菜的危机：传统的滋味哪儿去了】川菜在中国和海外的扩张使其呈现出一幅欣欣向荣的景象，但烹饪工艺的改良带来了传承的危机。一些人在不满中寄希望于官方，希望中国人找回在饮食和烹饪文化上的根。

发布时间: 2016-06-16 12:18:02

1分

数据加载中

关注推特

收听电报

2

1

0

【川菜的危机：传统的滋味哪儿去了】川菜在中国和海外的扩张使其呈现出一幅欣欣向荣的景象，但烹饪工艺的改良带来了传承的危机。一些人在不满中寄希望于官方，希望中国人找回在饮食和烹饪文化上的根。
大陆资讯
( cn.nytstyle.com )

9年前由阴小湿大提交

Markdown支持

评论加载中...

您可能感兴趣的：更多

1

2

1

1

【川菜死了还是堕落了？】周末聚会偶尔选择重口的川菜，你吃的川菜还是那样的川菜吗？川菜曾经号称“一菜一格，白菜百味”，但今天川菜给全国食客的印象只剩下“麻辣”二字。全球一体使川菜的贵族气息消失殆尽，“世界的”川菜很容易就堕落为一种纯粹的麻辣菜。
大陆资讯
( news.sina.com.cn)

9年前 • 新浪社会焦点 • -- 点击 0 评论

2

2

1

1

【南北之争终于波及了酸菜界】说起酸菜，你是想到东北味儿的“翠花儿，上酸菜”，还是一碗川味老坛酸菜牛肉面？把大白菜放进东北的酸菜缸，是猪肉酸菜炖粉条、猪肉酸菜饺子的起点。芥菜入老坛再密封，将会诞生酸菜豆花火锅、酸菜炒肥肠等西南风味菜肴。你更爱哪一种？
大陆资讯
( www.15yan.com)

9年前 • 小唧唧 • -- 点击 0 评论

3

2

1

1

【《川菜平反论》之川菜基本术语】研究川菜，要从最基本的元素入手。这些东西搞不清楚，就会留下川菜麻辣重油的坏印象。
大陆资讯
( weibo.com)

9年前 • 象乳蚁摸 • -- 点击 0 评论

4

2

1

1

【段子】

记一家在北京的川菜馆
图片

9年前 • 喊妈妈 • -- 点击 0 评论

5

2

1

1

除了麻辣烫，你该吃点别的川菜
大陆资讯
( www.vice.cn)

9年前 • 大粑粑 • -- 点击 0 评论

6

2

1

1

川菜基本术语
大陆资讯
( weibo.com)

8年前 • rabbit • -- 点击 0 评论

7

2

1

1

新闻报道的「100 公斤菠菜卖了 26 元菜农哭了！」一事，问题出在哪儿？
大陆资讯
( www.zhihu.com)

8年前 • 知乎每日精选 • -- 点击 0 评论

8

2

1

1

路透社专访蔡英文：还想搞“川菜通话”，欲购F-35战机
大陆资讯
( www.ettoday.net)

8年前 • 道知不 • -- 点击 0 评论

9

2

1

1

【去成都，“啃兔儿脑壳”吧】兔肉是四川餐桌上的常客，麻辣兔头更是川菜的代表。不过，大多食客初见兔头时，看着光秃秃的头，尖尖的嘴巴和牙齿，还真的不敢下口，只有鼓起勇气啃上去才享其味。啃兔头时，会和兔子的唇齿相触，所以「啃兔儿脑壳」还有接吻之意。
大陆资讯
( www.15yan.com)

9年前 • 中国人兽保险公司 • -- 点击 0 评论

0.0598 Second , Gzip Enable.本网所有言论均来自网络，不代表本网站立场。联系方式: [email protected]

©2012.11.21 bad.news All rights reserved. 社区自动运营第 -- 年零 -- 天
This site is protected by recha and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

关注推特

').appendTo(document.body); } $(document).ready(function() { $("a.format_output").bind("click", function(e) { var tid = $(this).closest("div.entry").find("a.title").attr("vid"); if (tid) { clickCounter(tid); } }); });